2009年驴客攻略凤凰秘籍

hongjun2003

2009年驴客攻略凤凰秘籍
      
      国家历史文化名城—凤凰，具有山城特色、水乡韵味，素有“中国最美丽的小城”之誉。
     凤凰历史悠久，脉络深远。唐垂拱二年（公元686年）始设渭阳县。宋、元、明置五寨长官司。清康熙三十九年（公元1700年）设镇，即为当时全国六十二镇之一。凤凰文化积淀深厚，人才辈出。湘楚文化的人文精神孕育出以熊希龄、沈从文、黄永玉为代表的杰出政治家、作家、画家和以田兴恕为代表的著名“竿军”。凤凰文物古迹众多，保存完好。有古遗址116处，历史名村寨（落）30多个，明清两代特色民居120多栋，石板街20多条，有唐朝渭阳县城旧址黄丝桥古城和全长180余公里的苗疆边墙——中国南方长城，境内县级以上文物保护单位达85处。凤凰建筑风貌古朴，天人合一。古城的规划、城防的设置和街巷的布局，不仅具有鲜明的军事特征，更具有层次丰富的民间特色。官宅、祠庙、吊脚楼群，依山走势，临水造形，自然景观、建筑风貌和人文观念和谐统一。凤凰风景瑰丽隽秀，引人入胜。南华山国家森林公园倚城而栖，凝碧泻翠；奇梁洞幽秀峻险，奇诡莫测；沱江河清澈透明，渔歌唱晚。她民风淳厚，热烈浓郁。椎牛惊险刺激，赶边边场情意绵长，跳花跳月活跃欢畅。
      徜徉于古城凤凰，古朴的历史风貌、深厚的文化底蕴、浓烈的民族风情和秀美的山水景观犹如四季绽放的花蕾，共同编织着“天下凤凰”美景，令人叹为观止，流连忘返。凤凰是中国最美丽小城，也是一个古怪的地方，到凤凰旅游已成为许多旅游者的首选。本人通过连续五年到凤凰自助旅行以及跟湘西阳光行户外俱乐部的苗人制造深入苗乡整理详细苗土文化，总结出了凤凰旅游的一些注意事项仅供要来湘西凤凰的驴客参考。
　  
一、吃在凤凰
    外出旅游不能错过品尝当地的特色食品。凤凰人做菜特点是油多盐多佐料多，厨师炒菜不放辣椒会不自在。因此有讲究的客人须特别叮嘱老板和厨师。网上对凤凰菜吹的很牛，其实苗人认为凤凰菜只是有特色而已。  
    当地主菜一般都做成火锅，血粑鸭是凤凰第一名菜，做起来复杂，吃起来味道不错，属于一口下去就要表扬那种，在凤凰古城只有一家是凤凰正宗的血粑鸭店，名字叫乾州小溪桥鸭子店，当地凤凰县各单位接待经常到那家吃。至于在古城内街上餐馆的血粑鸭已经走样。其他有苗鱼火锅、腊味火锅有特色。另外凤凰人搞的全牛火锅与众不同，在吉信有家店味道最好。荤菜类有扣肉，粉蒸肉，穷菌（枞菌-南方山区野生）炒肉或炖肉，罐罐菌炒肉（学名牛肝菌，凤凰腊尔山特产，有少数人会有不良反应）,蕨菜胡葱炒腊肉....凤凰本地小菜较精彩，口味特别，如酸汤煮豆腐、煎糯米酸辣子块、野葱糯米酸辣子糊、野葱酸汤，酸萝卜... 以酸为特色，但苗家特色的酸鱼酸肉，当地上桌野菜有鸭脚板（野芹菜）、菜豆腐、地木耳、地地菜、野胡葱等。
    当地傻饭（社饭）是一种从祖先祭拜活动而产生的饭食，以糯米、粘米，野胡葱、野蒿菜和腊肉用柴火锅 煮成。味美但多吃隔食，暴食则真是傻傻的。社饭既有糯米的甜香，又有腊肉的薰味，还有社菜的清香，饭一开锅，香味四溢，直令人馋涎欲滴，食欲大振。
  小吃：凤凰小吃品种较多，如酸萝卜类（在凤凰经常看到吃的津津有味的女孩子），灯盏窝，炸桐蒿，蒿菜粑粑，包谷粑......
      
二、住在凤凰
    除节日，周末外， 凤凰住宿一般不紧张。旅游团队一般住宾馆，自助游大多住家庭客栈。
    在凤凰旅游住是一件很重要的事情， 住的不愉快会影响难得的旅游心境。尤其是准备不周的游客，到凤凰以后将就住下或被拉客妇人带到古城内转悠..... （凤凰古城防宰秘籍：http://www.xici.net/b1130214/d90141421.htm）
    凤凰的宾馆在2001年凤凰旅游发展初期，凤凰县城只有八十年代末凤凰雪茄烟厂兴旺时所修的古湘山庄（准三星）、新华宾馆和南华宾馆三家宾馆，随着旅游的发展，新建和改装了近百家宾馆。下塌宾馆的游客要了解宾馆详情请查阅苗人制造的《古城住宿指南》
    凤凰县城家庭客栈全城有260多家，当地人开的客栈比较少，大部分都外地人来淘金的，且设施、位置、主人素质、服务态度、服务水平差别很大，需要住古城特色客栈，临江赏景客栈请查阅《古城住宿指南》，在古城内所有的客栈都介绍客人去景点的习惯，因为这样他们可以一举多得，一是帮客人提供方便，二是推荐景点自己可得高额回扣，有的客栈住宿情愿低价格给客人住下来，靠推荐客人去苗寨、篝火晚会、漂流、购物等景点，他们总是说有熟人（或者亲戚）认识相关的景点或晚会老板，可以给优惠价格，甚至有的客人不去他们推荐的景点可能第二天就不准住在他家客栈。  凤凰的家庭客栈价格不贵，但有卫生间，有空调，位置好则价格增加，但一般不超过80元/间，新建的一些客栈条件已经不比星级酒店差，价格也相对较高。平时来凤凰不一定要提前订房，但到凤凰后千万不要成为被拉客妇女愚弄的傻瓜。如果你与客栈老板谈住房时有讨厌的拉客妇女，你一定得告诉客栈老板与她们无关、是你自己找来的，客栈老板会对你有更多的照顾。节日和周末房比较紧张，苗人建议出游前直接与客栈订房或与信誉较好的俱乐部联系或旅行社，进行咨询并委托代订房间。但在凤凰不打订金的订房往往得不到不保证。在旅游活动期间，充足的睡眠和良好的住宿条件才能保证旅游的质量。苗人制造曾经看到有些细心的游客一家家的看、一家家的比，精神可佳但浪费时间.....
  ** 2002、2003年节日房价基本不涨。2004年宾馆房价在节日比平时涨1倍，2、3号有极少的游客遭遇有限的高价。2005年国庆2、3到达的部分游客遭遇打地铺100元/人。2006年五一期间有好多游客半夜仍背着行李找住处，很多客人在网吧、影院、茶座泡通宵，一群无奈的客人打地铺被敲近300元/人，2005年国庆节预定客栈300元/间，2007、2008年五一节国庆节有客栈预定价格达680元/间...
    好多游客咨询和预定吊脚楼住宿，其实真正的吊脚楼住人是不方便的，何况河边仅剩的一些吊脚楼一般也不住人，准确说应该叫临水特色客栈（钢筋水泥建筑，房顶盖瓦，外观仿古）。也有人要订农家住宿，准确说应该是叫古城居民家庭客栈。

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三、行走凤凰    * 怎样去凤凰请查阅以下内容：       交通指南    凤凰怎么走啊 ？？   铜仁（凤凰）航班       湘西列车时刻表 湘西列车时刻表 离凤凰30公里有铜仁（凤凰）飞机场，广州和深圳飞机往凤凰机票打折较多！是南航广西公司波音737-500飞机，每天西南航空公司都有贵阳往返铜仁（凤凰）飞机场的飞机。 凤凰县城很小，一般不用坐车，绿色的士起价3元（应该是全国最低），环保电瓶车1元/人、公交车1元/人。城外景点的南方长城、茶龙苗寨、老洞苗寨、乌龙山、山江苗寨、冬就苗寨等苗寨；一般来凤凰的客人都要去苗寨看看，在凤凰苗寨可以分为汉化的苗寨和原始苗寨，汉化的苗寨跟全国农村没什么大的区别，以古城为中心，离凤凰古城40公里的苗寨基本上都被汉化了，去苗寨价格在70—80元左右（含往返车费、中餐、游船、门票等）如果超过80元/人就说明你被人忽悠了，在凤凰县周边的景点有芙蓉镇、猛洞河、吉首德夯、贵州梵净山、怀化洪江的古商城、芷江抗日纪念馆、黔东南、张家界、坐龙峡等，有的要去搭汽车、火车等，交通不是很方便。建议跟当地俱乐部联系拼团过去，较为方便。     五、凤凰旅游景点指南      2000年凤凰的收费景点只有奇梁洞、 沈从文故居 、 朝阳宫 、 黄丝桥古城 、 南华山国家森林公园 。而现在收费景点已达30多个。有些所谓景点简直是莫名其妙，有些就是骗点钱而已。本人根据自己的价值观念，对凤凰的各类景点进行景点评级，如果连评级榜都上不了，请君小心！但遗憾的是每天都有对凤凰一无所知或对凤凰有零碎了解的游客被街头拉客女，被司机，被店主哄至某所谓景点....骂娘，争吵，时间浪费！ 特别提醒 ：喜欢烧香拜佛的游客建议去夺翠楼隔壁的准提庵，这是凤凰香火最盛、最灵验的寺庙，善捐随意，多少不拘。听说外地商人承包的几座寺庙和会馆没有几百元钱很难走出来。当然，也有应对之法，死活不接假和尚递给你的香或其他东西。（如有黑心导游为了回扣将你带去烧香，请打投诉电话 0743-3229364 凤凰县旅游局 ； 0743-8223683 湘西州旅游局）     本人认为凤凰有特色的村寨有： 都罗寨（土家）、 书家堂（土家）、龙角（苗寨）、板吉门（苗寨）、老洞寨（苗寨）、黄茅坪（苗寨）、营盘（苗寨）...... 见苗人文章： 《凤凰特色村寨》     到凤凰苗寨之前一定要先学苗语：苗语很好听，犹如百灵鸟歌唱。在去苗寨旅游中，学到经常讲的几句，现炒现卖给朋友们。    木柔——你好    曼谷柔——你们好    各部擦拭曼谷劳—各位朋友你们好  代代—小朋友    代过——老人家     等您——帅哥     灯泡——美女    歪愿木——我爱你    歪散原木——我也爱你      对之酒度—对不起 久扣—谢谢 弄李—吃饭       牛肉干——再见 叉荷牛肉干——大家再见了      当恩幺多丫罗——欢迎再来   *** 凤凰古城内古城外景点及周边景点门票价格，景点介绍和图片，以及苗人对各景点的评价请查阅苗人制造文章： 凤凰旅游景点评级

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六、凤凰购物指南

1、姜糖，乃凤凰特产，手工精制而成，至今已有一百多年的历史。是凤凰传统的休闲食品，主要配料有：红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣为一体，回味无穷，并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化痰、开胃生津的功效

2、苗家酒：  凤凰小吃中，饮品最具凤凰人豪爽、热情的特性。玉米酿制的苗家苞谷烧酒，入口劲足，口味纯正、醇香浓郁；糯米酿造的糯米白酒，度数不高，但甜中藏烈、醇而不软，后劲十足。苞谷烧酒常用于亲朋聚会开怀畅饮，糯米白酒则多供悠闲之士细斟慢酌。

3、腌萝卜：凤凰腌萝卜别具特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品偿，难以言传。

见凤凰特产大全 http://www.wqvip.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=8&Id=8534

七、凤凰娱乐指南

1、凤凰篝火晚会

2、本地人开的茶楼、歌厅聊天唱歌品茶（装修豪华漂亮，价格较低）。外地人开的酒吧聊天（装修简单奇特，价格较高）。

3、宾馆内的休闲中心和街道边的美容厅都有情色服务。（小心被来自***的小姐敲诈）

八、凤凰旅游的禁忌

1、不要打张开的伞进别人的家。
2、不要随便踩别人家的门槛。
3、到别人家做客的时候，男女不能同房住宿。
4、 到苗族家里做客不要踩人家的三脚架，不要坐正堂主位（神龛方向）。
5、 苗寨里尽量不要和已婚妇女套近乎。
6、苗寨，土家山寨里不要随便吹口哨。

   

九、凤凰民族风情

1、 苗族是一个值得尊敬的坚强民族，远古时强盛的苗族生活在黄河流域，华夏民族兴起后，苗人屡败屡战，不断迁徙，最终生活在以凤凰腊尔山台地为中心的聚居区和贵州云南的一些聚居区，散居的苗人在南方各省及国外都有分布。几千年来苗人没有屈服过任何朝代的统治者，其间的战争、杀戮一直没有停止过，严重时被朝廷禁止盐铁...

2、在凤凰，“赶边边场”是大家难免兴奋的一个话题，赶边边场就是苗家青年男女谈恋爱，主要方式就是对苗族情歌，苗人经常带录音机到赶边边场录情歌。在苗寨，青年男女一般在十二三岁就开始学唱苗歌，然后少年跟着年长的同村小伙的小群体、少女跟着年长的同村姐妹的小群体去赶集，赶集时找寻意中人（赶集时男女间为了引起对方注意可以有轻度的身体接触及性挑逗），相约晚上对歌。晚上赶边边场的对歌场上，十里八乡的快乐男女盘歌、对歌、赛歌....有缘男女在过程中逐渐脱离群体，开始两人间的浪漫及快活....但遗憾的是因为文化传播和生活的进步，年青人对情歌结缘的方式已经没有兴趣，甚至连漂亮的苗族服装都不穿了....

3、苗族人结婚时很闹热，甚至很远的村寨的人都会尽数赶到，通宵达旦的对歌...饭菜虽然简单，象窝窝伞、打马灯、拦门酒、过旺火、筛新娘、抹锅灰...都很有意思。新郎新娘头三天是不能同房的，很多年前在凤凰腊尔山科戎参加苗族婚礼时与五六个朋友一起睡婚床，竟然在大婚之夜将其睡垮至今被传为笑谈。

4、苗族的节日有四月八、六月六、赶秋、春节。花鼓、芦笙、唢呐、木叶是其表达快乐的乐器，上刀梯、踩火犁、舞狮、苗龙是苗家聚会时不可缺少的表演。武术、苗药为苗家人所自豪....

5、凤凰本地人（汉人）称苗人为老表，苗族人性格耿直、忠诚，但一旦不合则不往。凤凰人往往把发很大的脾气称为苗脾气。上世纪仍然处于部落社会的苗族人信巫鬼、重祭祀，认为万物皆有神灵....

6、最后一个混进中国56个少数民族大家庭的就是土家族，土家族自称“毕兹卡”即本地人的意思，据说是巴人东迁与早期进入的汉人融合而成。在凤凰的土家族现在几乎没有任何可辨别的民族特征，查其祖宗八代竟然都是近一二百年才从江西等地迁入，纯粹是假冒伪劣...

7、土家族有特色的有过土家年，茅谷斯、摆手舞、打镏子、咚咚喹等。当然很多人对土司拥有初夜权有兴趣...

十、其他

1. 凤凰人侃外地人

凤凰的交界县市有湖南湘西州吉首市（州府所在地）、花垣县、泸溪县，湖南怀化地区麻阳县、贵州铜仁地区铜仁市、松桃县。

由于自清康熙以来凤凰几百年的统治地位，凤凰人...与周边地区关系良好，但凤凰人普遍轻看麻阳人，称之“麻杆佬”，并喜欢学麻阳腔“麻秧裹，宣关子”。

在凤凰能够称“佬”的人通常是指生意人，如以前到凤凰做生意的江西佬、广东佬，现在在凤凰做生意的常德人（下河佬）、邵东佬、湖北佬、怀化佬。以及长沙佬（沙佬倌）。

凤凰旅游起步时，最早成规模的游客是长沙人（沙佬倌），但长沙人的毛病挺多，而且低档，不象省府之人。 苗人曾见长沙两位单位领导在黄丝桥门口边走边耍尿，旁若无人。亦见长沙某单位一群妇女在古街小摊上连买带抢.... （苗人与朋友交流后得出结论：省府的人到省内旅游时都比较刁蛮。）

其实，最难 打交道 的是张家界人（大庸人）.....

凤凰人将爱占便宜叫“想箱银”，在本地这类人不多。游客在凤凰通常会遇到这样一些情况： a、购物杀价。 本地人做生意明码实价，成交让价往往是象征性的，在凤凰旅游初期，购物时往往很难沟通，经常有不愉快的事情发生。现在情况好的多，店主已留了一些空间，尤其是凤凰旅游起步后很多外地人来这里做生意、他们的生意做的很活，杀价空间也大。 b、景点陷阱。 一些游客想省钱而不找正规旅行社，结果被街头拉客女，被司机，被客栈店主弄到一些有较多回扣的非正规景点，结果是钱多花、时间浪费、心情不佳.... c;住的好一点。 也许加10元就能够住的很浪漫。

2、凤凰之不雅

（1） 受几百年屯军军队的影响，凤凰很有一层人爱讲脏话（兵痞文化），往往是人越熟脏的就越厉害。

（2） 凤凰是一个城不城，乡不乡，古不古，新不新的地方，与其它落后地区一样交通混乱，大街上车辆随意摆放，商铺及摊贩占道经营，垃圾随手丢放....

（3） 凤凰旅游最大的功臣是凤凰县政府，但政府的一些决策也影响了旅游，如古虹桥上的建筑恢复的不伦不类，其高大和壮观严重的破坏了自东门城楼到沙湾一带的协调与美观。至于在南华山国家森林公园的烈士纪念碑让人感到不可思议，好象是用一把剑（纪念碑）插在龙颈上（南华山）......

3、凤凰话
凤凰县在地域上虽从古至今从属于楚国和湖南省，但由于战事纷乱，庞大的军政机构和近万人的军队入驻，以及各地经商客户的涌入，口音杂沓，经过近千年的长期影响，衍生出不同于其它地方方言土语的具有鲜明特色的凤凰“地方方言”，即凤凰土语。凤凰话不但土，而且难听难懂。只要曾在外流窜多年的凤凰人，但回到凤凰时一口标准的凤凰土话一点也不走样，苗人认为用普通话表达时没有凤凰土话生动和丰富....
4.有关凤凰的资料（推荐）

边城凤凰 蒋子丹著 48.00 中国凤凰 鲁岗编著76.00     

沈从文传 凌宇著 28.00  
湘西苗族实地考察报告 石启贵 30.00     沈从文和他的湘西（精简本）卓雅 45.0